Warum man auf mich zählen kann? Weil meinUnternehmen mehr ist, als nur ein Business. 

Alles begann 1993, als ich meine 1. Ausbildung als Koch absolviert habe. Dort hatte ich im 1. Lehrjahr einen Kollegen, der ein Wirtshaus auf dem Land hatte. Dort lernte ich die ersten Begriffe der Hausschlachtung. 1998 entschloß ich mich eine 2. Ausbildung als Metzger zu absolvieren. Seit dieser Zeit entwickelte ich mich stetig bis ich 2022 die Fleischerfachschule in Augsburg besuchte und die Meisterprüfung im Metzgerhandwerk mit Bravour absolvierte.

Bei meinem Unternehmen gehts nicht nur um die Wurst, geräucherten Schinken, Salami,...

1. sondern vielmehr darum den Kunden exquisite Ware anzubieten, und das OHNE künstlichen Aromen oder Zusatzstoffen. Es wird lediglich Kutterhilfsmittel für die eine oder andere Wurstsorte oder Nitrit Pökelsalz verwendet.
2. Die Salami wird im Naturreifeverfahren mit Starterkulturen hergestellt ebenso die verschiedenen Schinkensorten, Schwein, Rind oder Wild,...
3. Mehrmals im Jahr kreire ich neue Bratwurst oder Leberkäs Sorten, ebenso auch Grillfleisch darf im Sommer nicht fehlen.